מתכון - לביבות זוקיני ופטה בסגנון יווני

מצרכים

• 1 ק"ג זוקיני
• חצי שקית תרד טרי
• בצל
• כף שמיר קצוץ
• 4 ביצים
• 3 כפות פירורי לחם לבנים
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מספר עלי אורגנו טרי קצוץ
• 150 גרם גבינת פטה מגוררת

אופן ההכנה

• לגרד את הזוקיני והבצל
• להוסיף את המלח ולהמתין 10 דקות שיגירו נוזלים
• לסחוט את התערובת היטב ולהעביר לקערה
• להוסיף את כל המצרכים
• לערבב עד קבלת תערובת נוחה לעבודה
• ליצור מהתערובת כופתאות עגולות בגודל כדור פינג פונג
• לטגן בשמן חם עד להזהבה
• מומלץ להגיש עם מטבל צזיקי

בתאבון....